版面阅读□本报记者 秦海峰
在山西省临猗县角杯乡的果园里，果农吴中定不再为送检奔波发愁。采摘前48小时，他带着苹果样品来到乡里的农残快检点。扫码、取样、检测，不到一小时，一份“产品体检证”便传到吴中定手机——这张通往市场的“通行证”，就诞生于“家门口”。
临猗县约9.3万公顷果林年孕育12.5亿公斤林果，水果产量位居全国县域之首。为了让丰产真正转化为丰收，近年来，山西省、运城市、临猗县3级市场监管部门将检验检测赋能产业优化升级行动作为加快发展新质生产力、构建现代农业产业体系的重要抓手，推动临猗县综合检验检测中心建成山西省水果及加工产品质量检验检测中心，从而以科技为犁铧，深耕出一条质量兴果的新路径。
实验室里的产业革命
走进山西省水果及加工产品质量检验检测中心，精密仪器正低鸣运转。一台全球领先的离子色谱仪正解析着苹果的“内在密码”——糖度、酸值、微量元素，同时也让极微量的污染物无所遁形。据介绍，这里可提供3大类28个产品203项参数的检验检测服务，为水果从种植到加工的全周期提供科技护航。
技术高地的崛起非一日之功。该中心投入2178万元对标国家级标准对实验室进行改造，引进58台关键设备，纯水、供气、净化系统全面升级，“三废”处理严守生态底线。今年5月，这个山西全省唯一的水果及加工产品质量检验检测中心顺利通过山西省市场监管局验收，成为产业升级的坚实底座。
实力背后是人才的厚度。该中心15人的专业团队中，80%拥有本科以上学历，53%获中级以上职称。该中心更是柔性引进育苗专家、国家级检测领军人物，与江南大学、山西农业大学等10余家机构深度合作，产学研融合硕果累累。目前，该中心正在牵头申报“农产品质量安全和气候调控研究”市级重点实验室，已建成战略实验室1个，完成“苹果产业提升关键技术集成示范与推广”等两项科研课题研制、《冬枣生产质量控制技术规程》等5项标准制修订、“一种苹果幼果复合果粮醋及其制备方法”等两项科研专利申请，发表《基于现代科技的农产品快速检测方法与应用分析》等6篇科研论文，取得“晋富5号”苹果品种良种证，获得山西省科学技术进步奖二等奖等2项科技奖项，并让这些成果从实验室“走”向生产线。
产业链上的服务创新
技术优势如何转化为产业动能？山西省水果及加工产品质量检验检测中心以创新服务模式给出答案。
在临猗县果业生产一线，9个农残快检点分布错落有致。一支支快检小分队携带便携设备深入田间，与定量检测服务队协同，实现精准施“测”。果农在家门口即可完成预检，破解了“等报告误农时”的痛点。
“以前果子熟了才送检，耗时又花钱。”吴中定感慨道，“现在检测跟着农时走，我们心里有底，收购商也认这个‘数字身份证’。”
服务不止于技术支撑。该中心还主动对接果业联盟，为企业排忧解难，创新推出“惠民检测大礼包”，累计为3017批次样品减免费用；实验室智能化管理系统、LIMS实验室信息管理系统和“临猗综检”小程序上线，实现预约、查询、下载“一键通达”，检验周期从20天压缩至5天，跑出提质增效的“临猗速度”。
国际市场的甜蜜回报
科技赋能之下，临猗水果的“国际护照”不断加签。2024年，苹果、冬枣等8种水果获得出口认证，年出口量突破10万吨，居山西省首位。美国、澳大利亚、俄罗斯等37个国家的货架上，临猗水果的溢价率超过15%。
山西皓美果蔬有限公司尝到了技术赋能的甜头。在山西省水果及加工产品质量检验检测中心助力下，该公司获得运城市首家果蔬类海关AEO（认证经营者）高级认证，享受全球通关便利。“检测报告就是国际市场的敲门砖。”该公司负责人说，“2024年，我们创汇350万美元，这是科技带来的真金白银。”
如今，临猗县已汇聚36家果品出口企业、300多家电商企业；康顺达食品股份有限公司、山西御品一园电子商务有限公司等龙头企业脱颖而出；13家企业的产品打入京东、盒马等高端平台，溢价率超20%。2025年，临猗苹果以“9710”跨境电商模式直通澳大利亚，开辟黄土高原连接世界的新通道。
从实验室的精密仪器到果园的便携快检，从田间地头的“体检证”到国际市场的“通行证”，临猗县以检测之力撬动产业升级。当检测精度转化为产业高度时，当数据流牵引着水果走向世界时，这条科技赋能之路正让古老的黄土高原孕育出面向未来的甜蜜产业。一颗颗经过科技淬炼的水果，正重新定义着中国果品的价值坐标。
